Salsa tartufata

Le ricette che prevedono l’uso della salsa al tartufo sono molte: ma come usarla per un risultato da veri gourmet? Ecco qualche consiglio

Quando si parla di salsa tartufata o di salsa al tartufo, si entra in un universo in cui il sapore e il profumo del tartufo si sprigionano in un trionfo di fragranze. Ma come preparare la salsa tartufata e come usarla in cucina? Andiamo a scoprire insieme segreti e trucchi per portare in tavola l’eccellenza in modo sempre originale!

Che cos’è la salsa tartufata?

La salsa al tartufo, o salsa tartufata, è un condimento a base di tartufo nero pregiato oppure estivo, accompagnato spesso dai funghi champignons, che si usa per condire e arricchire piatti diversi: da una classica pasta con salsa al tartufo, dove si usa per dare cremosità e gusto, a un filetto o a delle scaloppine. 

La salsa al tartufo si presta, quindi, a molte ricette diverse, dagli antipasti ai primi e ai secondi piatti. L’importante è che per prepararla vengano usate materie prime di qualità. La nostra Salsa Tartufata Trivelli Tartufi, per esempio, è composta dal 75% di funghi champignons e dall’8% di tartufo estivo.

E il restante 13%, direte voi? 

Olio extravergine e sale: un mix di ingredienti semplici e genuini ma di alta qualità, tutti Made in Italy, per portare in tavola tutto il gusto della salsa al tartufo, ogni volta che ne avrete bisogno.